Simone土豆烧刀豆
的有关信息介绍如下：
1
原料图
2
刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。
3
土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。
4
姜蒜切片，辣椒切小段待用。
5
热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。
6
放入切好的刀豆，中火炒，炒到刀豆变成深绿色，开始变软。
7
放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖小火焖煮15分钟。
8
放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。
慢火，时间长点，把汤都焖煮进菜里，入味。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜素菜家常菜午餐晚餐
