青番茄可以吃吗

青番茄可以吃吗

不可以生吃。一定要加点醋煮熟后在吃。

人们日常生活中会用青番茄做菜来改善口味，但是青番茄中含有生物碱，也就是龙葵素，其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解，所以说未熟的青番茄吃了后会感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候会还会出现头晕，恶心，周身不适，呕吐以及全身疲乏的中毒症状严重的还会发生生命危险。