儿童营养食谱有哪些

儿童营养食谱有哪些

美味营养的儿童牛肉豆腐饼

材料:牛肉末、豆腐各2勺,胡萝卜半根,洋葱1/2,配方奶20毫升,蛋黄半个,盐、植物油、面包粉适量。

作法:将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用抹菜板擦净;将所有原料混合,拌匀至有韧性,再把拌好的材料捏成扁平的小饼,用煎锅将饼用油煎。

四丁炒饭

材料:米饭1碗、土豆、黄瓜、鸡肉各2勺、黑木耳、油、葱、盐适量。

作法:黑木耳用水发后切成小块,炒锅加油,烧热后放入鸡丁炒片刻,然后加入少许汤水;将鸡丁煮熟后放入土豆丁和黑木耳煮片刻后取出;炒锅加油,放入米饭、葱花、爆炒几下,放入黄瓜丁及其他原料,拌入黄瓜丁及其他原料,拌匀至入味。

桃红色柳青

材料:鸽蛋5只,瘦肉馅面包粉各2勺,青菜叶几片,番茄酱适量。作法:将鸽蛋煮熟,外面包肉,蘸面包粉炸至金黄;青菜叶烫熟,番茄酱炒熟,将炸好的鸽蛋摆在青菜叶上,再淋上番茄汁。

新鲜虾仁沙拉球

材料:苹果,土豆各1块,胡萝卜半根,虾仁6个,沙拉酱适量。

作法:将苹果洗净去皮,切成小块;胡萝卜、土豆切块;虾仁用沸水煮沸,切成小丁;将所有原料与沙拉酱混合,做成泥状,再捏成小球。

冬瓜鱼片

原材料:纯生鱼(可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼)半条、冬瓜1/4、火腿肠1根、香菜少许、配料适量。

作法:将生鱼肉切成长方形,冬瓜切成薄片,约3倍大,用盐抓取,火腿肠捣碎,放入冬瓜中,用开水烫过,放入凉水中浸泡;将每片生鱼片放入香菜和火腿茸,用冬瓜片包好,放入沸水中,用开水大火蒸熟,勾薄浇汁即可。

杂粮粥

材料:小半碗大米、细猪肉末2勺、白菜叶1片、胡萝卜半根、植物油、酱油、葱姜末、盐适量。

作法:将大米淘净,放入沸水中煮熟粥;白菜、胡萝卜洗净切碎;将植物油烧热,放入肉末炒香,同时放入葱姜末和盐,再将菜放入,炒匀后加入适量的白醋。