五谷中的‘菽’是指什么？

五谷中的‘菽’是指什么？

五谷中的‘菽’是指什么菽是指大豆。

菽（即大豆）；粟、豆 、麻、麦、稻

豆类的总称 [beans]　　??豆也。象菽豆生之形也。——《说文》。按,象戴种而出之形,下其根也。一,地也。指事。　　菽草之难杀者也。——《汉书·五行志》　　菽者稼最强。古谓之??汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”　　——《春秋·考异邮》　　中原有菽,小民采之。——《诗·小雅·小宛》　　俗孝家家供菽水。——陆游《湖堤暮归》　　又如:菽水(指豆和水,指菲薄的饮食,形容生活的清苦;指晚辈对长辈的奉养);菽水藜藿(粗茶淡饭。藜藿:野菜;豆叶);菽乳(即豆腐);菽麦(大豆和麦);菽麦不分(豆、麦不分。亦指是非、好坏不分)　　菽粟　　shūsù　　[grain] 泛指粮食　　布帛菽粟

五谷即粟、豆 、麻、麦、稻 。 古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。　　五谷即为黍 、稷(粟)、稻、麦、菽　　俗名分别为:黍指 玉米（黄米）稷指 (粟)谷子（北方俗称小米）稻指 水稻（俗称大米）麦指 小麦（制作面粉主要用料）菽指 大豆

菽又指豆类的总称。