正宗秘鲁玛卡常识(怎么辨别秘鲁玛咔真假)

正宗秘鲁玛卡常识(怎么辨别秘鲁玛咔真假)

1.怎么辨别秘鲁玛咔真假

其一、玛咖鲜果

玛咖鲜果是最原生态的玛咖果实，一般掺假的较少，但仍然有部分商家将芜菁（芜菁，又叫蔓菁，也属于十字花科，外形与玛咖接近，有青色品种和紫色品种。

小型芜菁品种只有几十克，与玛咖相仿，但只能食用，完全不具备药用价值，通常用来制作腌菜。）掺和在玛咖鲜果中间鱼目混珠。辨认玛咖一看外表。新鲜玛咖根须很多，外表还长了很多纹路。二尝味道，纯正的玛咖带有淡淡的辛辣味。

其二、如可辨别玛咖干果

玛咖干果比鲜果容易造假。

假玛咖干果主要采用的还是芜菁，芜菁的含水量大大高于玛咖，因此芜菁干果表面的皱褶明显多于玛咖干果，且皱褶较深，有时会开裂，但如果采用冻干的方法，这个区别就不是很明显了，制作精良的芜菁冻干干果基本可以以假乱真。

(1)假玛咖干果

除了假玛咖干果，还有劣质玛咖干果，主要包括空心玛咖干果、烘干玛咖干果、硫磺熏玛咖干果和染色玛咖干果。

(2)使用了膨大剂的空心玛咖干果

很多农户和小规模作坊没有能力修建大规模晾晒场地，玛咖鲜果只能通过高温烘干（超过80摄氏度）。一旦烘干，玛咖中宝贵的玛咖烯、玛咖酰胺、氨基酸、维生素和蛋白质等物质就会遭到极大破坏，芥子油苷基本挥发殆尽。烘干玛咖干果的颜色非常不均匀，甚至有焦黑状出现。烘干设备一旦控制不好，玛咖受热不均匀，就会影响玛咖品相。这种情况下，不法商家大多通过硫磺熏色来增加黄玛咖表层的色泽。

烘干玛咖干果的特点是：干果黄的很不自然均匀，通常比正宗的玛咖干果看上去颜色更艳丽，光泽度更好，仔细闻可以闻到隐隐的硫磺味道，仔细看在表层褶皱中可能还可以发现硫磺熏过的残留物。

其三、玛咖干片

玛咖干片比干果更容易人为操作。

大多搀假的玛咖干片使用的是萝卜干片和芜菁干片。萝卜和芜菁因为含水量较高，干片的剖面褶皱较多，玛咖干片的剖面相比要光滑平整很多。可以根据干片剖面的平整度来辨别真伪。

2.正宗秘鲁玛卡片的味道是什么样子的

正宗秘鲁玛卡片的味道甘甜。

秘鲁玛卡营养价值：

1. 意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%）,59%的碳水化合物；***的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B

1、B2、B6、A、E、B1

2、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

2. 1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

秘鲁玛卡食用价值： 1. 玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

2. 玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。

玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

3.秘鲁的玛卡是什么

maca一种草本植物，原产于玻利维亚和秘鲁的安第斯山脉。

其肉质胚轴，这是用来作为根的蔬菜和药材种植。它就是玛卡，国家新资源食品。

玛卡植物的根已被用来作为营养源和许多千年愈合，在安第斯土著文化。

一个萝卜根一样，马卡是土著秘鲁高原山区和衣衫褴褛的地形。

虽然它的叶子可能是小，不事张扬，收获的玛卡植物的根是传统上使用的印加战士在困难的论述和战斗准备，以增加体力和精力消耗。

所以，尊敬的是这个特殊的根，它后来成为西班牙人使用的货币形式 - 仍然即使在今天，在秘鲁一些地区进行的实践。

马卡享有使用大规模回潮，继续成为市场上最欣赏的超级食品之一。

那么笔者这里就为大家推荐几种吃法： 玛卡最常见的吃法，是晒干后泡酒，这点和国内很多男性把人参等名贵中草药的吃饭很类似，一是方便简单，二是酒精能够帮助玛卡所含的玛卡烯胺快速被人体吸收。

玛卡粉，是玛卡的另一种吃法，玛卡粉本也是玛卡自然风干磨面得来。

由玛卡粉衍生的玛卡饼干，玛卡糕点也是比较常见的吃饭。

饭桌上的菜肴最为常见的是玛卡炖驴肉，笔者亲生吃过那么两次，感觉人们都是冲着玛卡慕名而吃的，味道实在不如，猪肉炖粉条来得实在。

感觉有点浪费了玛卡这么贵重的东西。

玛卡最为常见的吃还是中成药制剂了，如玛卡片，玛咖精片，等，这样一是节约了我们自制玛卡菜肴的时间二是也避免了烹饪过程中的不必要浪费。

亲，你不妨一试。

其实玛卡的吃法我们可以参照，烹饪根茎类蔬菜的方法来吃。

至于口感和个人喜好还是要你自己亲手尝试的好。

4.秘鲁玛咖怎样吃

玛咖最常见的吃法，是晒干后泡酒。

这点和国内很多男性把人参等名贵中草药的吃饭很类似，一是方便简单，二是酒精能够帮助玛咖所含的玛咖烯胺快速被人体吸收。

玛咖粉，是玛咖的另一种吃法，玛咖粉本也是玛咖自然风干磨面得来。

由玛咖粉衍生的玛咖饼干，玛咖糕点也是比较常见的吃饭。

饭桌上的菜肴最为常见的是玛咖炖驴肉，笔者亲生吃过那么两次，感觉人们都是冲着玛咖慕名而吃的，味道实在不如，猪肉炖粉条来得实在。

感觉有点浪费了玛咖这么贵重的东西。

玛咖最为常见的吃还是中成药制剂了，如玛咖片，玛咖精片，等，这样一是节约了我们自制玛咖菜肴的时间二是也避免了烹饪过程中的不必要浪费。

5.秘鲁玛卡怎么服用 秘鲁玛卡的吃法有哪些

这种做法估计一般人不是太清楚。

玛卡酿酒的做法类似国内的果酒酿制办法，首先他们会把玛卡捣碎然后发酵酿酒，他们把这个叫玛卡干啤，是当地非常流行的饮料之一。

玛卡泡酒一般是密封泡制50天左右（1:50的比例） 玛卡泡酒的功效和枸杞大枣泡酒、杜仲泡酒等功效差不多，补肾的。

我以前用过玛卡泡酒，功效很不错的，中药，无副作用的，能激发自体荷尔蒙分泌，使身体达到平衡的最佳状态，全面改善男人的各种生理功能，补肾壮阳等

现代人90%以上都在承受压力，玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。

在秘鲁当地MACA被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。

6.秘鲁的玛卡

玛卡是一种秘鲁的国宝植物，在我们服用当中所获得的功效是十分突出的，比如在性功能障碍方面以及身体体质方面还有在抗癌防癌方面、女性更年期方面等等诸多身体问题都可以有效治疗。关于玛卡的适用人群的问题，那么在今天我们就玛卡的适用症状问题做个介绍。

希望能够帮助一些需求玛卡的朋友提供很好的帮助。 其实 玛卡所具有的神奇能力是我们所惊叹的，因为人们在服用玛卡的时候可以获得很多方面的保健治疗，不论是男性还是女性在实际服用的时候都会有较好的保健价值。尤其在男性出现性功能障碍，因为在男性生活当中最为关注的问题就是夫妻生活问题，只有夫妻生活得到很好的保障，那么我们才可以在得到家庭的和睦，