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黑土豆有哪些营养价值

黑土豆有哪些营养价值

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黑土豆有哪些营养价值

土豆在我们的日常生活中是一种比较常见的食材,土豆中所含有的营养价值是比较丰富的,土豆中所含有人体所需要的一些微量元素,经常来吃土豆,还能够提高人体的免疫功能,土豆的做法和吃法有很多种,土豆既可以作为主食,同时也可以作为美味的菜肴,对于女性朋友来说,经常吃土豆还具有美容的作用,下面小编和大家一起来了解一下,土豆的营养价值和吃法。

1、 对于黑土豆,很多人可能不了解,其实黑土豆可以说是VC之王的奇异果,而且同等质量的黑土豆热量仅为白土豆的60%,特别是黑土豆还含有丰富的蛋白质,B族维生素,维生素E,钙,钾,优质纤维,多酚等丰富的营养物质。

黑土豆除了富含这么多营养物质外,它果肉呈现紫色是因为富含花青素。

2、 随着年龄的增长,我们人体内的新陈代谢会降低,那么很多的慢性疾病开始出现,一些老人如果能多吃一些黑土豆之类低热量的粗粮,均衡营养,提高代谢从而达到养生的效果,建议清晨蒸煮当主食吃,在中餐里可以清炒凉拌。

针对减肥健身人群,低热量的黑土豆完全可以当代餐再配合一些蛋白质和蔬菜。

3、 其实黑土豆虽然是普通的食物,可是里面花青素的含量比蓝莓丰富的多,特别是黑土豆对孩子的视力发育,眼球的毛细血管都有很好的维护作用,所以说,我们做家长的可以把这种食物做成紫色土豆泥,或者用黑土豆全粉和小米一起熬粥给宝宝喝,营养又美味。

黑土豆也起源于当时,并非转基因,后期土豆种植传播到世界范围内,由于黑土豆受地域,气候等的限制,产量低,并未被推广开来,只有少数高原地区种植;

近年来黑土豆的营养价值被越多人关注。