红烧茄子

红烧茄子

1

茄子切滚刀块，加盐腌制10分钟。

2

用水冲洗一下挤掉水分。

3

碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精，加水调成料汁。

4

锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。

5

下线椒翻炒几下。

6

倒入料汁，翻炒一会。

7

汤汁收干出锅。

8

成品。

来自 美食天下 香香的小厨房 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐