Simone自制牛肉干
的有关信息介绍如下：
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准备牛肉。
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所有调料。
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大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。
4
牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。
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用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。
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里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。
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用手抓拌均匀腌制一小时左右。
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锅中倒油，油温五成热，将腌制好的牛肉一条一条放进锅里，小火慢炸。
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牛肉条炸至微干捞出控油。
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将炒锅洗干净，锅中加入少量花生油，小火将花椒粒、孜然粒和辣椒粉炒出香味。
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将炸好的牛肉干放进去(这张照片拍花了)。
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让牛肉干全身都裹上调料。
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出锅前撒上熟芝麻。
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装盘。
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成品图。
炸牛肉干时一定要小火慢炸。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃零食
