卡布奇诺咖啡的做法

卡布奇诺咖啡的做法

用料

主料：咖啡粉1勺，纯牛奶50ml

辅料：砂糖1茶匙，可可粉1勺

按照包装说明来泡咖啡，大概一勺咖啡就可以了，不过如果重口味的可以多放点

2.倒入150ml85度热水，一会儿就泡好了。再加点糖

3.然后制作奶泡，先把牛奶倒入锅中小火加热到边缘冒起小泡

4.煮好牛奶就拿出这个神器准备打奶泡了，这个需要两节电池，按照上面的指示安装好电池，启动开关就可以用了

5.牛奶最好是温热的纯牛奶，这样更容易打出细腻的奶泡，还有打的时候奶泡器最好在牛奶中间，不要碰到容器的任何一部分，会损害奶泡器，杯子稍微倾斜，制造出更大的打奶泡空间，然后在牛奶中上下上下地打出奶泡

6.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了，如果奶泡底部有残余牛奶也没关系，直接倒进咖啡中就好了，留在最上面的依然是奶泡，在奶泡上撒上可可粉就完成了

面来说以下具体做法，先准备下基本原料 :

红茶包(立顿黄色包的就不错)

雀巢牌三花淡奶（大型超市有售）

黑咖啡，即不加糖，不加牛奶的咖啡.(可以用普通的纯咖啡粉冲调，当然自己会煮就更好了)

巧克力粉(吉百利的，美禄的都可以)

纯鲜牛奶（袋装的，盒装的都可以，伊利的比较香，比较适合做这些饮品，最好不要用奶粉冲调的）

摩卡咖啡:将咖啡杯内放如适量的咖啡粉（根据个人口味，你平时放的量就可以）再放入2茶勺巧克力粉，加入热水冲调好，品尝一下，根据个人口味再加入白沙糖.

卡布其诺:将小盒的鲜奶油，倒出一部分，放入碗内，用打蛋器绞拌，直到绞成很宣的样子，就像咱吃的鲜奶蛋糕上涂抹的那种.鲜奶油的用量是你所有咖啡杯容量的两成即可.奶油准备好后，冲调咖啡，咖啡量占咖啡杯的7.8成容量.然后根据口味放入，最后再把备好的奶油用小勺抹在咖啡表面即可.

特香奶茶:将茶包放入杯内，加入热水，加水时让水慢慢的从茶包冲过.水加至杯子的7.8成满，再加入三花淡奶（两成的量），最后根据口味加入糖即可.

鸳鸯:这是最简单的，也许很多朋友已经会做了:）不过为了不会的朋友，我就显一下吧.其实就是讲冲调好的咖啡和红茶混到一起，然后加入鲜牛奶，和适量的糖就可以啦.

以上是个人制作方法，仅做参考.也许会与咖啡馆有所不同，谈保证好喝。

准备材料：巧克力酱 5克、牛奶 100毫升、盐 几粒、开水 100毫升、咖啡粉（速溶） 2克。

1、在杯子底下放上大部分的巧克力酱。

2、再放上2克咖啡粉。

3、加入100ML开水搅匀，再倒入50ML牛奶。

4、余下的50ML牛奶加热到70-75度，离火。

5、用奶泡器直接打发。

6、打发至二倍大，泡抹变细腻。

7、把奶泡倒在咖啡上面，用余下的巧克酱画了一个爱心，这样卡布奇诺就完成了。

面来说以下具体做法,先准备下基本原料 :

红茶包(立顿黄色包的就不错)

雀巢牌三花淡奶（大型超市有售）

黑咖啡,即不加糖,不加牛奶的咖啡.(可以用普通的纯咖啡粉冲调,当然自己会煮就更好了)

巧克力粉(吉百利的,美禄的都可以)

纯鲜牛奶（袋装的，盒装的都可以，伊利的比较香，比较适合做这些饮品，最好不要用奶粉冲调的）

摩卡咖啡：将咖啡杯内放如适量的咖啡粉（根据个人口味，你平时放的量就可以）再放入２茶勺巧克力粉，加入热水冲调好，品尝一下，根据个人口味再加入白沙糖．

卡布其诺：将小盒的鲜奶油，倒出一部分，放入碗内，用打蛋器绞拌，直到绞成很宣的样子，就像咱吃的鲜奶蛋糕上涂抹的那种．鲜奶油的用量是你所有咖啡杯容量的两成即可．奶油准备好后，冲调咖啡，咖啡量占咖啡杯的７．８成容量．然后根据口味放入，最后再把备好的奶油用小勺抹在咖啡表面即可．

特香奶茶：将茶包放入杯内，加入热水，加水时让水慢慢的从茶包冲过．水加至杯子的７．８成满，再加入三花淡奶（两成的量），最后根据口味加入糖即可．

鸳鸯：这是最简单的，也许很多朋友已经会做了：）不过为了不会的朋友，我就显一下吧．其实就是讲冲调好的咖啡和红茶混到一起，然后加入鲜牛奶，和适量的糖就可以啦．

以上是个人制作方法，仅做参考．也许会与咖啡馆有所不同，谈保证好喝哦

材料：starbucks espresso (Bold) 星巴克意大利浓缩咖啡豆(磨成粉) 、光明三岛全脂牛奶、法压壶（法式压滤壶）一个、宜家打奶泡机一个

做法：

1、用星巴克专用的咖啡量勺，舀一勺（平的）espresso咖啡粉（注意这种不是速溶咖啡粉必须用滤壶过滤咖啡渣），放入法压壶。

2、烧开的水放大约4分钟（冬季2分钟左右，这样做可以防止太烫的开水让咖啡的醇香挥发太快而变味），然后倒入法压壶。约需150ml的水量。

3、盖上盖（但不要马上将滤网压下去），泡5分钟左右。

4、同时将牛奶约200ml-250ml（具体依个人口味和杯子大小，我个人喜欢牛奶多放些）放进微波炉高火2分钟加热。或者用奶锅加热到起沫。然后将滤网下压至底部。

5、将泡好的咖啡倒出来。并将牛奶倒入。用搅拌棒搅匀。注意水位不要接近咖啡杯口。大约留出至少2cm左右或者更多的高度空白。

6、用宜家的打奶泡机。使用时不要停留在一个高度。要上下移动，但务必保持在杯子中心。并且时间要长一些。直到打出细腻的泡沫为止。

这样，一杯醇香可口的自制星巴克卡布奇诺咖啡就完成了。

注意事项：

1、个人觉得光明的优倍或者光明三岛比较香，奶浓度也刚刚好。 尤其三岛，比较便宜超值。 不要用卫岗牛奶，会破坏咖啡原来的完美口感。坦白说，我在南京的星巴克喝咖啡纯粹是为了环境委屈了口感。卫岗牛奶很不好，奶香精的味道太重。尽管那是所谓的特供奶。

2、牛奶一定要用全脂的。加热至少40度以上。不够热或者脱脂牛奶，都无法做出完美的泡沫。 用奶锅加热的牛奶理论上应该比微波炉加热的更容易打。它会随着温度升高而起稠。我用奶锅加热的几次，不用打奶泡机，上面都有一层薄薄的自然形成的奶泡。

3、咖啡豆在星巴克有很多种类，我买过几种，个人觉得还是bold espresso最好，因为星巴克自己也经常用这种咖啡豆。所以口感上比较亲切。这一点对于starbucks fans们来说是很有意义的。

4、家里没有咖啡研磨机的没有关系，你在星巴克买豆子的时候可以让店员帮你磨（如果你买的不是星巴克的豆子他们也愿意帮你磨）。但你要告诉他/她，你用什么做咖啡。因为不同机器对研磨颗粒的大小要求不一样。一般法压壶的话颗粒就不宜太细。但我也有过几次碰到菜鸟级店员，讲了法压壶还给我磨很细。很郁闷。所以如果你看到店员的脸孔比较生，务必讲清楚，我用法压壶，颗粒不要太细。如果你看他/她好像有点摸不着头脑的样子，可以微笑着提醒她/他向老店员求助。因为太细的颗粒用法压壶做好咖啡以后，嘴巴里会有很多咖啡渣滓。很郁闷。

5、宜家的打奶泡机很便宜，很多人就觉得便宜所以不好用。很容易放弃打好奶泡的念头。其实只要自己多用几次，就会慢慢找到感觉。我现在打的奶泡，自认为已经比较专业了，呵呵~~

6、也可以在麦德龙或者沃尔玛这样的超市买到非速溶的咖啡粉。价格会比星巴克便宜。