浇汁干炸白丁鱼的制作过程是怎样的？

浇汁干炸白丁鱼的制作过程是怎样的？

白丁鱼60克，盐1克，胡椒少许，小麦粉5克，色拉油5克，洋葱20克，柠檬汁10克，醋5克，香菜5克，西红柿1个。①将三条白丁鱼弄碎，放上盐、胡椒放置10分钟，然后涂上小麦粉，用油炸成油炸品；②用热水将西红柿烫过后将皮剥去，切成豆粒大小般的块状；洋葱切细后用干净的布包起来将其水分挤干；③在碗中加入西红柿粒、洋葱粒、色拉油、醋、柠檬汁调和，做成酸味调味汁；④将鱼放入容器中与酸味调味汁相互融合，2~3个小时后盛出容器，将切碎的香菜撒于其上即可。 营养成分：热量226千卡，蛋白质12.3克，脂肪15.9克。

浇汁干炸白丁鱼的原材料有白丁鱼60克，盐1克，胡椒少许，小麦粉5克，色拉油5克，洋葱20克，柠檬汁10克，醋5克，香菜5克，西红柿1个。制作方法是①将三条白丁鱼弄碎，放上盐、胡椒放置10分钟，然后涂上小麦粉，用油炸成油炸品；②用热水将西红柿烫过后将皮剥去，切成豆粒大小般的块状；洋葱切细后用干净的布包起来将其水分挤干；③在碗中加入西红柿粒、洋葱粒、色拉油、醋、柠檬汁调和，做成酸味调味汁；④将鱼放入容器中与酸味调味汁相互融合，2~3个小时后盛出容器，将切碎的香菜撒于其上即可。营养成分：热量226千卡，蛋白质12.3克，脂肪15.9克。

1、将鱼剖洗干净，劈成雌雄两片，斩去鱼牙。2、将火腿、鸡肉、蛋糕、香菇等均切成指甲丁待用。 3、锅内放清水1000克左右，旺火烧沸，将鱼片放入，先放雄片，再放雌片，鱼头对齐，鱼皮朝上，使胸鳍翅起，放入葱结、姜片，盖上锅盖，沸时起盖，撇去浮沫，转动锅，继续用旺火烧煮3分钟左右即熟。4、去掉葱、姜，将鱼捞出，沥去水，装入长腰盘中。5、再另用锅一只，烧热下猪油，将葱段放入煸出香味，加绍酒、放入氽鱼原汤200克，捞去葱，将火腿、鸡丁、蛋糕、香菇、碗豆等佐料倒入锅中，加精盐、味精，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上鸡油，浇在鱼身上即成，上桌时带姜。