Simone干炸小黄鱼
的有关信息介绍如下：
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小黄鱼三条
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清理干净内脏及鱼腮，用少许盐，料酒，葱花，姜沫，腌二十分钟。
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打一个鸡蛋，加入面粉，少许盐，白胡椒粉，味精，调成糊。
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火上坐锅，锅内放入食用油，油不要弄太热。
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小黄鱼放入调好的面糊里，裹好面糊！
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放入锅中，开始炸吧……。
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炸到熟透，如果喜欢脆一点也可以再稍多炸一会儿。
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捞出来把油控干，装盘！！！我这个炸得比较脆，我喜欢脆的……成品图……一起分享下，脆脆的可好吃了。
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再来一张成品。
炸的时候火不要太啊，不然突然炸过了……就不好吃了……
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使用的厨具：炒锅
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