会泽炸洋芋配方？

会泽炸洋芋配方？

配方及做法如下： 一、用料 土豆（洋芋） 一个（大） 糯米粉 三勺 二、步骤 1、洋芋切块，直接切块扔在锅里煮，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。 2、蒸熟后用勺子压成洋芋泥。 3、搓成一个个小丸子 4、锅里倒入油，入丸子炸至金黄就可以了 5、完成。 6、有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的洋芋乘热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。 拓展资料 洋芋又称土豆、马铃薯、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶

准备食材：洋芋 盐芝麻油孜然粉、香菜、白芝麻、葱花、腐乳、辣椒面！ 炸洋芋的做法： 1、先将备好的洋芋，用清水清洗干净之后，去披，切成滚刀块状（也可以切成细长的波浪状，具体可以根据自己的喜好来决定），放进清水中，冲洗掉表面的淀粉，控干水分备用。 2、香菜与香葱洗干净后分别切成段备用。 3、起锅开火加热后加入白芝麻炒出香味后，加入孜然一起再炒出香味。白芝麻放入锅里翻炒出香味之后，放入孜然与辣椒面继续翻炒出香味，再盛出放在砧板上用刀或食品锤压成细末。 4、再起锅开火，加入食用油，待油温达到80度左右，加入控干水分的洋芋块，不断的翻炒。 5、然后将炸成金黄色的洋芋捞出，放入大盆中，折耳根切成碎末放入

用料为土豆、蒜末、辣椒油、麻油、盐、植物油、香菜、香葱 具体步骤： 1、准备佐料，土豆切块切条。 2、植物油适量入锅，加蒜末，土豆入锅（切记土豆入锅油温不要太高，否则土豆外焦里生），中火炸到焦黄（要有耐心，到焦黄也就10分钟不到），过程中放盐适量 3、炸好的土豆放入碗，加辣椒油、花椒油、香菜拌匀，装盘。 会泽炸洋芋是云南曲靖的一道特色小吃，发源于曲靖会泽县。主料为当地产土豆（当地人称洋芋）。它选用曲靖土产优质土豆，按传统工艺加工成的，是不可多得的曲靖小吃。

采用精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。 会泽炸洋芋是云南省曲靖市的一道特色小吃，这道小吃的发源于曲靖会泽县。会泽炸洋芋的主料为当地产土豆（当地人称洋芋）。它选用曲靖红土产优质土豆，按传统工艺加工而成的，是曲靖当地不可多得的小吃。 土豆是外来的物种，所以在云南，大家都亲切的叫它洋芋。云南山好水好阳光好，我们这个小洋人一来到这里就喜欢上了这片美丽的土地，在这里茁壮成长。在云南，基本没有不爱吃洋芋的孩子，洋芋吃法做法众多，在曲靖，炸洋芋很

食材用料： 土豆6个相克食物 香菜适量相克食物 葱适量相克食物 薄荷适量 蒜1瓣 姜可加可不加，少量相克食物 麻辣酱适量 花椒面适量 干辣椒面适量 盐适量 鸡精适量 醋可加可不加，少量相克食物 花椒油适量 芝麻油适量 芝麻少量相克食物 鱼腥草可加可不加，适量 菜谱做法： 1.准备土豆及配料 2.土豆切成条（根据自己喜欢也可以切成块状或瓦楞状），配料切细，准备好盐，花椒面，辣椒面，鸡精，花椒油，芝麻油待用 3.锅里放油，加到七成热，如图这个样子 4.把控干水汽的土豆放入锅内炸 5.如果喜欢吃脆洋芋的小伙伴，如上图看到土豆里白色实心部分全部变变透明后，再过10秒就可以起锅了 6.脆土豆的样子 7.