冻鲍鱼的做法4种面面观

冻鲍鱼的做法4种面面观

鲍鱼是一种海洋贝类，是中华传统的名贵食材，其营养价值十分丰富，肉质鲜美。同时药用价值也非常高，能够清肝平火、滋阴补阳、清火润燥，预防和治疗各种疾病。

而冻鲍鱼是鲍鱼冷冻处理后的状态，很多人买到冻鲍鱼之后不知道该如何处理。其实冻鲍鱼的做法有很多，也比较简单易学，只要掌握方法，就能做出营养又美味的鲍鱼大餐。

1、 清蒸鲍鱼是一种十分简单的办法，先将鲍鱼洗净后再背上划两刀然后切半，且姜片和葱段。

将鲍鱼淋上料酒、盐、味精和汤汁，撒上葱段、姜片、花椒后蒸10分钟，然后淋上醋、酱油和香油等酱汁。

2、 鲍鱼粥也十分简单营养，而且可以根据自己的口味加入食材搭配。

先将鲍鱼洗净后煮熟切片备用，将鸡肉香菇切片，芹菜切末。然后将粳米洗净，放入锅中加水和所有的食材一起熬煮，加入盐调味即可。

3、 炒鲍鱼。将鲍鱼处理干净后切十字花，然后将西兰花洗净掰成小瓣，两者焯水备用。且姜末、葱花，用生抽和淀粉调酱汁。

待油锅热后先放姜末炒香，然后放鲍鱼翻炒，盐和耗油调最后倒入酱汁撒上葱花即可。

鲍鱼是一种营养价值极高且对人体健康十分有益的食品。

在处理时要注意将鲍鱼全身清理干净，然后再进行烹饪。而且鲍鱼最好新鲜吃，不要长期保存。