水饺馅吃不完怎么办

水饺馅吃不完怎么办

如果是煮熟而未吃完的饺子，拌入少许色拉油，这样可以避免饺子粘在一起，然后装袋放入冷藏室。

如果是生饺子，可以先整齐地将饺子排列在撒有薄粉的长盘内，移入冷冻室冷冻1小时，待其外皮干硬时，装入塑料袋内冷冻。

另外，刚从冷冻室取出的饺子十分坚硬，可以稍放片刻让它解冻，煮饺子的水不用等到开了，水温时就可以将冷冻饺子直接放入，利用温水的润化使饺子皮慢慢回软，直到水开并浮起时再点水即可。

猪肉白菜馅饺子吃不完要冷冻

猪肉白菜馅饺子是北方冬天常见食品。专家提醒，白菜馅饺子储存有讲究，煮过的白菜馅饺子可冷藏，没煮过的一定要冷冻才能保质。

白菜馅饺子储存是很有讲究的。白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温存放，否则可能变质。最好把没煮过的白菜馅饺子放到冰箱冷冻室保存。否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。

为防煮熟的白菜馅饺子在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的白菜馅饺子要尽快吃完。吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。

二、大肉萝卜馅煎饺的做法

过年，家家户户吃饺子，顿顿饺子，难免有些厌烦，换个吃饺子的方法，让吃不完的饺子瞬间被“消灭”。

原料：面粉300克、清水180克、猪肉250克、白萝卜半个、大葱、姜、盐、老抽，香油、料酒、饺子馅调料

做法：

1、肉馅向一个方向搅拌上筋，边搅拌边加料酒，每次添加适量清水；

2、萝卜擦丝，放开水中煮一会儿至熟，捞出，淋干水分，用手使劲把水挤出来，放案板上切成碎沫；

3、大葱和姜切沫；

4、把萝卜碎和葱姜沫放入肉馅中；

5、加入老抽、饺子馅调料、盐、香油，搅拌均匀即成馅料；

6、面粉加水和成面团，醒一会儿，然后搓成长条，切小挤子。擀皮，包馅，捏成饺子；

7、预热平底锅，刷一层油，把饺子摆放里面；

8、煎至饺子底变黄色时，加入至饺子三分之一处的清水，盖锅盖，转小火；

9、煎锅中水份尽了，饺子熟时，转中火，再煎一分钟把水彻底收干即可。