从“毒黄瓜”说起，浅谈出血性大肠杆菌性肠炎 （莫光泉原创）

从“毒黄瓜”说起，浅谈出血性大肠杆菌性肠炎 （莫光泉原创）

可能引起肠炎的出血性大肠杆菌（EHEC）（图片来源：广州日报）最近，在欧洲，受肠出血性大肠杆菌“污染”的黄瓜在人群中引起的严重的出血性大肠杆菌性肠炎。在此，我将该疾病有关知识做一健康宣教。

大多数大肠杆菌是寄生在我们人类肠道内的一种正常菌群，并不致病。但少数大肠杆菌也可以和痢疾杆菌、霍乱弧菌一样分泌一些毒素或侵入肠壁细胞，引起肠道感染。大肠杆菌O157:H7就是其中的最常见的一种。这种细菌寄生于家畜或家禽的肠道，并和平共处。

但是，一旦家畜与家禽的粪便污染食物或水源，经人食用，会感染肠道，由该细菌产生一种志贺毒素损害肠黏膜血管，不仅引起腹泻，还能引起肠道出血，对人造成严重危害。

所以，它引起的疾病被称为“出血性肠炎”，开始是水样便，1-2天后可以变成特征性鲜红色血水便，伴剧烈痉挛性腹痛，不发热或者仅有低热，大多能自愈，病程约5-10天。

此外，有部分各年龄组患者（特别是儿童）会发生溶血-尿毒综合征，病死率约5%-10%，65-70岁以上患者病死风险增高。

德国死亡的患者都是死于这种可怕的并发症。需要提醒公众的是，腹泻是常见病，当你有腹泻的症状时，要引起重视，注意观察粪便的性状。如果水样便里带脓或是带血，要赶快到医院就诊，早期诊断，早期治疗，治疗效果才好。目前天气逐渐炎热，正是大肠杆菌O157引起的出血性肠炎的流行季节。须知，病从口入，上述疾病是通过污染的食物、饮水等进入人体，所以要保持良好的卫生习惯，生吃瓜果和蔬菜一定要洗净，煮熟后的蔬菜要比生吃安全得多，勤洗手等就是很好的预防措施。