河蚌的营养价值和吃法

河蚌的营养价值和吃法

河蚌是一种生活在淡水里面的软体动物。壳子是长椭圆形的，表面是黑色的，壳质薄，容易碎。壳顶比较宽，位于背缘中部有轻微的隆起。壳表面光滑，两个壳子膨胀，背部会有后翼，没有牙齿。有时候会有雌雄异体。肉能够食用，分类为禽类和鱼类的饲料或者饵料。有些种类能做为淡水里面繁育珍珠。通常分布于亚洲、北美、北非、欧洲地区。大部分能在体内自然形成珍珠。

1、 河蚌的功效通常有以下一些呢，属于寒性，味道鲜咸。河蚌的肉质具有除热和解毒和止渴的功效，还能辅助预防眼疾和去除痔疮也有一定疗效。

河蚌还能够解除喝酒后酒精里面含有乙醇的毒性呢。

2、 容易上火的人也可以食用，河蚌也同时具有清火的功效。

河蚌的钙质也是丰富的，有效的帮助人补充钙质的流失。

河蚌里面富含的蛋白质也能有效的提高人体的免疫能力，对于河蚌不过敏的一般情况都可以食用。

3、 河蚌的食用方法也是多种多样的，通常可以煮着吃，也可以烤制，也可以煎炸食用啊。

先用一只手握住河蚌，另一只手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，同样的方式取出另一边。

注意河蚌过敏的人不要食用，还有就是河蚌处理好了之后建议马上放入冰冻的冰箱里面，记得要用保鲜膜包裹起来，起到一定的保鲜的作用，然后想吃的时候便方便随时取出来制作后就可以食用了。