栗子鸡的做法

栗子鸡的做法

食材

土鸡 600g

栗子 200g

食用油 适量

白酒 少许

白糖 一勺

食盐 适量

生抽 少许

鸡精 少许

十三香 2

八角 2个

干辣椒 2个

小米椒 适量

香叶 几片

小茴香 一勺

1.准备好材料。将鸡剖腹去掉内脏清洗干净脏东西。剁成块滴几滴白酒或料酒！放入少许盐，生抽。五香粉，腌一小时进味。栗子焯水2分钟待用。

2.锅里烧热油小火炒香干辣椒！香叶！八角，小茴香，姜蒜大葱。最后放入白糖炒出糖色。

3.将鸡倒入旺火快炒，炒至肉着色放入少许料酒，生抽，十三香！或五香粉，翻炒均匀盖锅盖小火焖15分钟。

4.15分钟后看到鸡焖出油份。将栗子倒入。

5.放入小米椒翻炒均匀。放入少许盐继续焖15分钟。 待栗子煮透，汤汁浓稠后盛盘。

6.做好的成品，好好享用吧。