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未成熟的西红柿可以吃吗

未成熟的西红柿可以吃吗

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未成熟的西红柿可以吃吗

未成熟的西红柿是不可以食用的,未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱,多食会发生中毒。

中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状,严重者还有生命危险。

西红柿的这种有毒“生物碱,会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低,并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿,一定不要去品尝。