鹿茸的功效与作用及食用方法

鹿茸的功效与作用及食用方法

鹿茸的功效与作用及食用方法,鹿茸的功效与作用:首先，我们了解一下鹿茸的成分。鹿茸中含有很多丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和多种维生素，它比人参的保健作用多得多。鹿茸是良好的全身强壮药。对那些全身虚弱、久病的患者有很好的调节作用。作为中医上一种名贵的药材，鹿茸的药性温而不燥，能提高机体功能，很多长期体虚的人服用后。改善了很多身体症状。用鹿茸治疗神经衰弱效果也很好，它对促进神经系统的恢复和改善神经、肌肉系统有很好的作用。对于大量出血者和感染症末期的病人，特别是对于老龄患者来说，鹿茸是最佳的选择，因为鹿茸能使血液中的血红蛋白增加，能有效治疗这些疾病。由于鹿茸的滋补性太强，适宜小剂量服用。

鹿茸的功效与作用及食用方法,在进补的时候应该注意:

现在逢年过节，有不少年轻人给长辈送礼品时，都会不约而同地选择鹿茸。

尤其对于老年人来说，鹿茸是非常好的补品。

需要提醒的是，大家在服用任何补品时都要适量。

鹿茸的食用方法:

（一）东北地区

方法1：人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药材配伍泡入50度以上的500ml白酒中服用；

方法2：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，每日2次饮酒服用。

（二）台湾地区

把鲜茸洗净切片，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，每日3次饮酒服用。

（三）韩国（韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。）

韩国人主要用带血的马鹿茸或梅花鹿三杈茸及二杠茸。

食用方法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4—6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。

消费的主要季节是9月——下年5月。

（四）在长江以南及东南沿海地区

方法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。

锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可用之每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；

方法2：取茸片25—30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次之。