榆林美食大全，你知道多少？

榆林美食大全，你知道多少？

盘点榆林不可错过的小吃

听说最近榆林要搞大事情，吸引了好多朋友来榆林玩，所以贴心的小编为大家盘点一下榆林不可错过的小吃。

1.洋芋擦擦（炒丸子）

这是一道典型的陕北菜，由土豆擦丝而成，洋芋当饭不当菜。

2.拼三鲜

三鲜是指猪肉，羊肉，鸡肉。先炖肉然后加调料再加入粉条，炸丸子，土豆片，蔬菜等等。

3.八大碗

八大碗分为软八碗和硬八碗。软八碗是指四碗荤菜和四碗素菜。硬八碗是指八碗荤菜，主要有酥鸡,丸子,炖羊肉,烧肉等。常见于红白喜事。

4.炸豆奶

主要成分是豆浆，鸡蛋，白糖，淀粉。颜色金黄，看着很有食欲。

5.横山炖羊肉

横山的羊肉在全国首屈一指，它以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健抗癌功能深受人们的喜爱。

6.羊杂碎

榆林的羊杂碎与其他地方有所不同，加入了很多粉条，汤是它的精髓。味美价廉，人间精品。

7.黑楞楞

是由土豆做成沫状，去除淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，配上调料便可食用。

8.炸鸡蛋泡泡

三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝,大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！

9.杂面

这个家里经常吃，其主料是各式豆类和白面所制。杂面由绿豆、白豆、小豆、豌豆等加小麦磨制而成。平时只要加上豆腐和菠菜就是一道美味。现在手工杂面也已经进入市场。

10.绥德油旋

油旋是我最喜欢的小吃，它的表皮是脆的，咬下去有一点咸味但是很香。

11.清涧煎饼

煎饼皮薄，然后在内里包裹胡萝卜，豆腐或者猪头肉，蘸着调酱吃，味道超赞。

12.镇川干炉

子洲馃馅入口烂，绥德油旋人人赞。

米脂油饼天下绝，镇川干炉到海南。

13.佳县马蹄酥

因形似马蹄得名。原来是佳县民间走亲访友时的名贵糕点。甜点的一种，吃过的都说好。

14.酥鸡

过年时候在家里常做，里面是鸡肉外面裹了一层面油炸而成。鸡肉酥酥软软，回味无穷。

15.羊肉熬茄子

有句俗语：羊肉熬茄子，香死老爷子。有多好吃还要我说吗？

16.大烩菜

陕北人很喜欢大烩菜，白菜，豆腐，粉条，海带以及猪肉鸡肉一锅炖。它的好处是菜品齐全，营养丰富。

17.醋泼羊头

在榆林，无羊肉不成席。所以羊肉有各种吃法，而醋泼羊头是其中最美味的菜肴之一。

18.碗托

碗托分为两种，其一为镇川的麻辣肝碗托，其二为刀刀碗托。

19.麻汤饭

麻汤是指用麻子熬成的汤，在里面加入小米，土豆，蔬菜，面条，就成了一碗混合粥。很好喝呦。

20.榆林豆腐

榆林豆腐，堪称榆林一绝。白嫩细腻，营养可口。据说康熙皇帝曾称赞为：清香白玉板，红嘴绿鹦哥。

怎么样，看完是不是有点按捺不住了？别克制，来榆林吧，美食在等你！