Simone咸菜煮豆腐最正宗的做法
的有关信息介绍如下：
前言
豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。咸菜煮豆腐有个非常有名的歇后语，就是“不必多言（咸）”，非常有趣。有些人会怀疑，咸菜和豆腐的组合，做出来能美味吗？有高汤和鸡汁的加入，豆腐怎么能不好吃呢！
材料
主料：豆腐300g、咸菜30g；
辅料：油适量、葱蒜适量、高汤适量、醋适量、鸡汁适量、干辣椒适量
咸菜煮豆腐
1
准备好食材，咸菜用清水多冲洗几次。
2
先在锅中倒入水，水开后，把切成块的豆腐煮三分钟，然后捞出。
3
油锅里倒入油，油热后，加入葱蒜炒香。
4
将咸菜切成丁，倒入翻炒。
5
这时候倒入煮过的豆腐翻炒。
6
加入适量高汤。
7
等高汤收汁后，倒入少量醋。
8
加入一小盒鸡汁，搅拌均匀。
9
最后加入少许干辣椒。
10
有了咸菜的加入，不放盐，味道也够重。
小贴士
1.把豆腐煮一下，一来可以去除一部分豆腥味，二来可以使豆腐更韧些，炒的时候不容易碎。
2.炒之前把咸菜多洗几遍，去除掉一部分盐，炒的过程中要放高汤和鸡汁，所以不要额外再放盐了。
