粉皮靠肉家常做法大全？

粉皮靠肉家常做法大全？

【粉皮靠肉】

食材：粉皮、瘦肉、木耳、西红柿

辅料：大蒜、生姜、小葱、香菜、八角

调料：水淀粉、十三香、食盐、香油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽

做法：



1.买回来的粉皮是一整张，先用凉水把粉皮泡软，粉皮泡软后再用手撕成块。



2.瘦肉一块切成肉片，放入碗中后加入0.5克胡椒粉、1克食盐、2克料酒、2克生抽，把调料和肉片搅拌均匀，能使肉片提前入味和去腥，然后再淋入一勺水淀粉搅拌均匀，这样可以使肉片的口感更滑嫩