糙米的功效与作用

糙米的功效与作用

糙米是没经过加工的谷粒，性温味甘，具有健脾开胃、润肠通便、降脂降糖、减肥瘦身以及强健骨骼等功效，可改善食欲不振、便秘、高血糖、高血脂、肥胖以及骨质疏松等症状。

糙米为甘温之品，能入脾经和胃经，具有健脾开胃的功效。常吃糙米能增强脾胃功能，改善脾虚导致的湿气过重、食欲不振等症状。还能和中消食，缓解消化不良、饮食减少等症。

糙米的米糠层有大量的粗纤维分子，这种粗纤维分子并不会被肠道吸收，会刺激肠道蠕动，从而加速粪便排出，改善顽固性便秘、大便排出不畅等症状。

糙米中富含的膳食纤维可以保护血管健康，防止大量脂肪沉积在血管壁，减少血清中的胆固醇含量，达到降脂的目的。

这些粗纤维也可以减慢食物的消化速度，控制餐后血糖的上升速度，而且糙米的含糖量比较少，高血糖患者适量吃些糙米还能降低血糖。

糙米饱腹感比较强，用糙米代替白米饭或其他主食，可减少进食量，能更好的控制热量和脂肪的摄入，达到减肥瘦身的目的。

而且糙米的含糖量比较少，不会因为糖分摄入过多而导致身体发胖。

糙米中富含磷和钙等营养物质，这是骨骼发育及维持骨密度不可缺少的营养物质，适量吃些糙米能强健骨骼，保护骨骼健康，可以预防骨质疏松等疾病。