脆皮用哪个牌子的大红浙醋？

脆皮用哪个牌子的大红浙醋？

烤鸭的脆皮水可以放麦芽糖和大红浙醋。比例是：麦芽糖2勺+白酒1勺+红浙醋1勺+酱油1勺+水1勺。

烤鸭的做法：

用料： 鸭1只（两斤左右） 蜂蜜2勺（脆皮汁） 白酒1勺（脆皮汁） 白醋1勺（脆皮汁） 水1勺（脆皮汁） 酱油1勺（脆皮汁） 苹果半个（切块） 馒头半个（浸水）

1、鸭子去除内脏，用清水冲干净。

2、煮开一大锅水，用热水多次冲洗鸭子。

3、边边角角都要冲到，冲洗完沥干水分。

4、把鸭子在阴凉通风处置放五小时。

5、鸭子的皮摸起来不再是皮肤的触感，摸起来像是纸张，紧缩有光泽，晾时可以借助电风扇吹。