Simone朝鲜蓟的功效与作用是什么？
的有关信息介绍如下：
朝鲜蓟具有有增强肝脏机能及利尿作用。朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。
朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素C0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。
扩展资料：
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，朝鲜蓟有增强肝脏机能及利尿作用。
朝鲜蓟外形似莲花，营养丰富，除了一般蔬菜中含有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，朝鲜蓟还含有洋蓟酸，这种物质能够提高肝脏的活力。在西班牙人看来，吃洋蓟可以促进排除肝脏中的毒素，所以洋蓟是当地消费量很大的高档蔬菜。
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