米酒汤圆的做法

米酒汤圆的做法

米酒汤圆的做法如下：

1、锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；

2、汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团；

3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右；

4、小汤圆漂起来改成小火，打入鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止粘锅；

5、稍微煮片刻后加入米酒一起煮1分钟左右就可以出锅了。

米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料，夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。那么米酒汤圆怎么做呢？下面给大家介绍一种米酒汤圆的做法。

米酒汤圆，是江南地区常见的传统小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小贩在叫卖“小钵子甜酒，有小钵子甜酒啦”，一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚，浑身暖洋洋，很舒服。

用料：小汤圆 250g 米酒 500g 冰糖 适量 鸡蛋 一个。

步骤 1清水煮沸，加入小汤圆、冰糖、米酒。

步骤 2最后加入鸡蛋，锅中捣碎均匀即可。

小贴士：水要保持沸腾，如果可以，直接用开水即可。

甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

醪糟汤圆应该怎么做？快来get吧~

1. 将汤圆倒入沸水中。

2. 汤圆飘起来后，倒入江米甜酒。

3. 搅拌均匀，再次滚开。

4. 放少许糖调味。

5. 美味的米酒汤圆就做好了。

1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)

2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿

3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。

小叮咛：

1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。

2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。