黑咖啡的功效与作用

黑咖啡的功效与作用

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，味苦，具特异香味，具有缓解疲劳、开胃助食、利尿等功效。

营养价值

黑咖啡主要含有咖啡因、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、粗纤维、咖啡碱、鞣酸和维生素等营养成分。

其中含量较高的是咖啡因，每100g黑咖啡含咖啡因0.4-1g。

功效与作用

1、缓解疲劳：黑咖啡味苦，且含有咖啡因，有刺激中枢神经的功能，适量饮用后可使人暂时缓解疲劳、振奋精神；

2、开胃助食：黑咖啡所含的咖啡因可刺激交感神经，引起胃肠分泌胃酸，从而促进消化。还可以促进代谢机能，促进排便，从而一定程度上起到开胃助食的作用；

3、利尿：咖啡因可促进肾脏机能排出体内多余的钠离子，提高排尿量，达到利尿的目的，并改善腹胀水肿，有助减重瘦身；

4、其他：黑咖啡中的咖啡因能够促进肝糖原分解、升高血糖，适量饮用可使人暂时精力旺盛、思维敏捷。

食用注意事项

1、晚餐后不宜喝黑咖啡，容易影响睡眠；

2、黑咖啡不宜与酒同饮，均具有较强的兴奋作用，对人产生的刺激性较大；

3、黑咖啡不宜与感冒药同服，可加大刺激神经兴奋的作用，从而出现“过服药量”的症状；

4、心脑血管疾病患者不宜长期过量喝黑咖啡，容易引起心肌缺血、心悸等症状。

怎样吃更健康

黑咖啡可直接饮用，也加入适量的牛奶、蜂蜜、白糖等，可使口感更佳。

选购技巧

黑咖啡的好坏取决于咖啡豆，所以挑选优质咖啡豆是关键。

优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀，无色斑，香味浓郁，放入口中轻咬，清脆有声、口感好。

参考文献

张彩山.饮食宜忌与食物搭配一本全[M].天津科学技术出版社.2019.207.

韩磊,双福.食物相宜相克速查全书[M].中国轻工业出版社.2017.123.