蛋炒饭

蛋炒饭

1

炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋，快速打散。越碎越好。

2

放入胡萝卜丁、青椒丁和盐，不停的翻炒至萝卜断生。

3

放入米饭。这时改小火，用炒勺将米饭压散，这一步不可少，是关键。

4

米饭打散后，不停的翻炒，炒至粒粒松散如珍珠即可。

5

盛入盘中。

6

成品。

1.米饭要打散，充分加热。

2.蔬菜丁尽量切小点，鸡蛋入锅就快速搅动，煎的越碎越好。

来自 美食天下 小洞天 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 主食家常菜