德克士的魔法鸡块如何制作

德克士的魔法鸡块如何制作

不好意思，魔法鸡块之所以有那种味道，是在还没出厂的时候就腌制好的，送到德克士的时候，下法很简单就是拿着魔法鸡块放在炸鸡粉里翻滚知道有那种鳞片就可以下锅，最大下炸量为一只鸡《一份6块，最多能下30块》下多了质量不好，所以你的问题没得到解决，不好意思，这种事情属于德克士的机密除了厂家老板和德克士高级人员还有业主绝对不可以让任何人知道，属于商业机密，说出去了大家都会了那德克士就淘汰了

还有上面几个胡说八道！！摇篮2分？一分吧！！完全解冻后保存48小时？？？12个小时当天废弃！！还有炸温330华摄氏度不是摄氏度，还有关德克士的问题找我

炸制魔块：（配料：劲爆麻辣包）60块/袋。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月，解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃，保存温度0-5℃，完全解冻后保存48小时，炸时3分，炸温330°F，摇篮2分，滴油10秒。油阶6阶以上，保存时间≤20分钟，保存温度60-70℃，最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块不带皮。特点：色泽金黄，外表酥脆，鲜嫩多汁。

其他的属于我们德克士机密，不能透漏，抱歉

以上是简单的制作，还有5楼我说的不对吗？

我是太原办事处的，你是谁了？说不定我们认识。

炸制魔块：（配料：劲爆麻辣包）60块/袋。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月，解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃，保存温度0-5℃，完全解冻后保存48小时，炸时3分，炸温330°F，摇篮2分，滴油10秒。油阶6阶以上，保存时间≤20分钟，保存温度60-70℃，最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块不带皮。特点：色泽金黄，外表酥脆，鲜嫩多汁。

油温在230,炸制时间5分钟 。油要多喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

炸制魔块：（配料：劲爆麻辣包）60块/袋。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月，解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃，保存温度0-5℃，完全解冻后保存48小时，炸时3分，炸温330°F，摇篮2分，滴油10秒。油阶6阶以上，保存时间≤20分钟，保存温度60-70℃，最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块不带皮。特点：色泽金黄，外表酥脆，鲜嫩多汁。

他的鸡块是专门供应的。。油温在230。。炸制时间5分钟。。

都是正大雪莲厂家生产的，专供德克士使用，腌制的配料只有包装袋上有

但是除非你是后场员工才能看到

或者到大超市有卖成袋的没炸好的魔法鸡块，不过没吃过，不知道有没有区别

不过魔法鸡块刚炸出来的却是很好吃