红油是什么?

红油是什么?

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我们经常会在各种媒体上看到“广东”，“走私油”等字眼，其实广东地区走私油基本上为香港红油，它不为香港生产，进出口免税，主要供应港口船只使用，因为一般添加红色染料以区分于民用柴油，因而称为“红油”，密度通常为0.86克/立方厘米左右。红油市场贸易商数量不是很多，每天下午由埃克森美孚，加德士，壳牌和华润等几个主要贸易商报价，形成当天红油价格。

红油是个历史留下来的 香港回归前都跟英国的法律的 柴油本无红白之分 但英国法例 工业用的柴油是免税的 汽车用的柴油要征重税 为了区分 ... 便在工厂或工业上使用柴油中渗入红色染料 所有英属地区都执行此法(大马/新加坡/印度/南非/澳洲.........) 海关抽查时 发现红油用在车辆上 就会对使用者作出逃税的检控 轻者罚款数千元 重者收监 充公车辆

现时 ... 改法例 对汽车柴油已免征税了 变相来说柴油已分家为工业用和车用 对车辆严厉执行使用不含硫柴油(炼油成本高入口价较贵 不会造成酸雨)

船舶用/工厂锅炉用....工业红油( ... 没要求用不含硫的)因炼油要求低 入口价较平 工业上是通通都仍是用这种柴油

非法红油即指未完税的柴油

炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的 ... 是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。

辣椒油 炸的时候火候不能太大 将切好的辣椒（丝状，碎末状均可）放在合适的容骸里，再以（120°--150°）左右温度的宽油浇烫而成。因为油呈红色所以叫红油。

红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。在广州嘉政烧腊培训基地有红油制的课学的，可以去了解下

拌菜用的一种调味料，有辣椒、花椒等多种香辛料加油熬制后过滤，清油部分呈红色，味道很香，拌菜比较好吃。

朱砂

红油详细介绍

中文名称:红油

中文同义词:

（Z）-9-十八烯酸;红油;红油（美国助磨剂商品名,化学成分为脂肪酸混合物;顺-9-十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;油酸

C18:1;十八碳烯-9-酸;顺式十八烯-9-酸

英文名称: cis-9-Octadecenoic acid

分子式: C18H34O2

熔点 13-14 °C（lit.）

沸点 360 °C

密度 1.09 g/mL at 25

°C（lit.）

蒸气密度 1.03 （vs air）

希望能够帮助你。

所谓“红油”，是香港 ... 免税提供给流动渔船作海事用途的柴油，因在油品中加入红色添加剂而得名。其质量与国产标准柴油差别不大，但因属免税供应商品，与内地油价相比差价巨大。(