Simone闽南芥菜饭
的有关信息介绍如下：
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材料料：芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小时）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末（改良加进去的，一般是没有的）。
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先爆香三层肉，榨出猪油，添香味。
3
一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。
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加入虾皮，倒入料酒和老抽调味上色，再调入盐和鸡精。
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然后，加入芥菜，翻炒。
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然后倒入大米。
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翻炒一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了。
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直至煮熟，叮~~造型，~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀，哇嘎嘎，可以吃拉。
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使用的厨具：电饭煲
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