无糖食品----真的需要的吗？

无糖食品----真的需要的吗？

作为糖尿病人，你需要做的第一件事情是不要被无糖食品忽悠，而是应该忘掉无糖食品！

你需要做的第二件事情是吸收血糖指数新概念： 一种食物的血糖指数表明它对餐后血糖的影响，以葡萄糖为100。 你买降糖饼干，吃完后测测血糖，必然大幅度上升，除非厂家在里面放了降糖药。这是因为：饼干里的淀粉的血糖指数(80)比蔗糖(65)还要高！

传统所谓的无糖，是指无蔗糖而已。这个定义来自领导世界潮流的美国。美国错了，全世界跟着错。美国食品药品监督局允许厂家把不含蔗糖的食物标为无糖食品，它从此成为无数糖尿病食品厂家的招财聘。一两蜜糖或一斤面粉本来一块钱，贴上无糖食品的标签后，售价立刻就高达10元以上。 你必须清楚：无糖食品可以含除蔗糖以外其它所有的糖或淀粉。 市面上的无糖食品，不是含葡萄糖或蜜糖，就是含麦芽糖或乳糖，或者含糊精(如麦芽糊精)或糖醇(如木糖醇)。

其中，葡萄糖(100)和麦芽糖(110)的血糖指数比蔗糖(65)还要高，其他糖类或代糖的血糖指数大都也很高。这些是单双糖或低聚糖。 除了含单双糖或低聚糖外，市面上的无糖食品大都还含有淀粉。其实淀粉也是糖，是多糖或高聚糖，进入血液后变成葡萄糖。淀粉的血糖指数(例如白面80，白米80)往往比蔗糖(65)还要高。 在化学家眼里，糖和淀粉都是碳水化合物，而碳水化合物的血糖指数都很高(只有膳食纤维除外，因为它不能被人体吸收，本身不能提供能量或营养)，会刺激胰岛素大量分泌。 所以，市面上这些所谓的无糖食品，事实上血糖指数非常高，属于高糖高碳食品。

哈佛等大学的科学家发现，它们不但不能降低血糖，还会增加你的血糖、体脂肪、血脂和心脏病的危险。 卫生部和中华医学会的研究发现，过高碳水化合物会引起甘油三酯上升、好胆固醇下降和血糖波动。 所以，吃无糖食品降糖，犹如抱薪救火！ 真正科学的概念是无糖低碳，即无蔗糖、无其它糖、低碳水化合物。无糖低碳食品包括天然可可、大豆和花生等等，其血糖指数很低(20以下)，可以稳定餐后血糖，保护胰岛细胞，避免脂肪累积。