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非传统的鲁式官府菜红烧鸭块的做法

非传统的鲁式官府菜红烧鸭块的做法

的有关信息介绍如下:

非传统的鲁式官府菜红烧鸭块的做法

主料:

半只鸭750g

辅料:姜10g

葱15g

蒜10g

盐10g

白糖10g

生抽15ml

老抽适量

料酒30ml

油适量

非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块的做法1.1、鸭快洗净后斩成块备用。(在超市购买时可以让他们切好的)

2.2、取大碗一只,将鸭块用盐,生抽、料酒、油腌制30分钟。

3.3,葱切小段、姜片拍碎、蒜拍碎备用。

4.4、锅中做底油,6成热时入姜末蒜末一起煸炒出香味。

5.5,再放入鸭块和腌料一起炒至变色。

6.6,加入糖,老抽炒均匀,再加入适量清水至没过鸭块。

7.7、大火做开后撇去浮沫,盖上锅盖,变小火慢烧30分钟左右。

8.8,、取下锅盖开大火收汁至汤汁包裹在鸭肉之上。出锅时洒上葱花即可食用。