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吃菠萝为什么要用盐水泡

吃菠萝为什么要用盐水泡

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吃菠萝为什么要用盐水泡

因为菠萝中含有大量的草酸,过量的草酸会影响人体内钙质的吸收,用盐水泡过后可以减少草酸的含量。同时菠萝属于易引起过敏的食物,盐水可以降低过敏率,防止过敏症状的出现。

盐水泡过的菠萝,不但不会影响菠萝的口感,还会增加菠萝的香甜感。所以在食用菠萝前,用盐水浸泡下是非常有必要的。