海藻酸钠添加到食品中后要加多少浓度的氯化钙才能到达较硬的固化程度？
的有关信息介绍如下：
你买无水还是2水氯化钙？海藻酸钠是食用级还是工业级这两种价格是不一样相差很大，食用级有粉末和颗粒状价格也不一样，粉末状目数、粘度多少都决定价格不一样，工业级有和不纯纯海藻酸钠、粘度多小等价格是不一样，一次用量多少？最好你能说得具体一点
用纯净水溶解1.5-2%的海藻酸钠，然后向其中缓慢的加入1%的氯化钙溶液，经过一段时间的静置就可以得到强度比较好的凝胶。
海藻酸钠添加到食品中后要加多少浓度的氯化钙才能到达较硬的固化程度？
Simone
发布于 2024-09-26 15:29:19
590 阅读
