Simone桂花糕
的有关信息介绍如下：
传说明朝时，新都有个叫刘吉祥的小贩，从蟾宫折桂的故事中得到灵感，将采摘的鲜桂花挤去苦水，与米粉和糯米粉一起蒸制出洁白如玉、清甜爽口、细腻化渣、桂香浓郁的桂花糕，得到大众的喜爱。
我们这边也有这样的糕点，但名字就显得大众化一些，叫做松糕，最著名的就是重阳糕了。名字不同，做法大同小异——用大米粉和糯米粉混合，加水搓成粗颗粒，过筛成松散的湿米粉，中间放置豆沙等夹馅，表面装饰桂花或红枣、核桃等果仁，吃口香甜软糯。
桂花刚刚开放的时候，我采了些鲜桂花做成桂花糖浆，除了泡水喝，当然要做些桂香浓郁的点心啦，于是做了这款桂花糕。我这款桂花糕的配方和网上流行的配方有些许不同，糯米粉的比例要大一些，我更喜欢软糯的口感。
主料
糯米粉50克
粳米粉100克
辅料
清水84克
白砂糖40克
红豆沙100克
桂花糖浆适量
