河蟹死了还可以吃吗？

河蟹死了还可以吃吗？

河蟹死了不建议吃。河蟹死掉后壳会出现破损的现象，体内的蛋白质会滋生细菌，这种细菌会大量繁殖，并且可能会产生毒素，从而对人体造成伤害。河蟹死了还有可能会产生类组胺的物质，这种物质容易引起腹痛、呕吐等症状。

河蟹可以补充人体的蛋白质、钙离子和甲壳素，可以提高人体的免疫力。但是河蟹要新鲜煮熟才可以吃，这样能够有效的去除河蟹体内的寄生虫，预防出现不良症状。