汤圆的来历和寓意是什么

汤圆的来历和寓意是什么

五味汤圆寓意勤劳、长久、向上，新的一年阖家幸福、团团圆圆。五味汤圆有五种味道，是一种有新意的汤圆，通常是用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”。元宵汤圆可以有很多花样，尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、虾米等，可汤煮、油炸、蒸食。

汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。建议：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。