为什么要用蛇泡酒

为什么要用蛇泡酒

蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。

蛇胆、蛇骨、蛇蜕（处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣）、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、 类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。蛇酒被誉为“酒中之珍品”。

用蛇酒对小白鼠醋酸所致疼痛的镇痛作用试验结果，是小鼠扭体次数显著减少，证明蛇酒具明显镇痛作用。

用五步蛇、眼镜蛇、乌梢蛇、蝮蛇、火赤链蛇药酒做试验，均取得同样效果。用电刺激所致疼痛的镇痛，也能收到同样效果。

用蛇酒做角叉菜所致大鼠足跖炎性肿胀的抗炎试验，证明蛇酒具有抗炎作用。又用做二甲苯所致小鼠耳部炎症的抗炎试验，也能抑制炎症，大剂量效果尤为明显。

现代药理学证明，蛇酒有抗炎镇痛、镇静作用，使血中促肾上腺皮质激素浓度增高，增强机体的免疫能力，治疗类风湿性关节有明显疗效。

蛇酒一般的功效是祛风湿，止痹痛，常用的有乌梢蛇、蕲蛇等；脆蛇有续筋接骨的功效；

药酒不可随意喝 记者在采访中发现，很多人虽笃信药酒，但对药酒还有认识不足的地方，甚至存在认识误区。

昨日，记者专门采访了惠州市中医院副主任医师陈洪。

陈洪说，市民习惯自己酿制药酒，每天喝上几杯，保健强身。但是药酒并非人人能喝。年龄愈大，则新陈代谢愈慢，服用药酒就应减量；患有肝并高血压、心脏病及酒精过敏者，也应禁用或慎用药酒。

罗浮山葛仙堂养生酒业的刘总是国家注册酿酒师，他表示泡药酒的讲究非常之多，惠州本地人喜欢用蛤蚧、蛇、蚂蚁和黄蜂等动物泡酒，但往往都是经过简单的加工，而没有经过科学的处理方法。他认为，活老鼠、活蛇泡酒等不科学，因为动物体内有病毒，寄生虫等，而酒是不能完全杀灭病毒的。有些人喜欢用毒蛇泡酒，认为所用的蛇越毒越好，但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙。其次是药材的配伍，酒作为药引，跟有些药材配合能增强药的功效，但是中药有配伍禁忌。一些人把自认为滋补的东西通通放进去，可能会产生反作用。因为有些药材是相克的，放在一起浸泡，其功效会减弱，更甚者会产生毒素。

毒蛇泡酒不死是概率极小的事件。用52度和38度的白酒泡蛇酒，只要密封瓶口，将蛇全身浸泡在酒中，24小时必死无疑。毒蛇泡酒不死的可能性有如下几种：蛇酒里除了蛇，还放了大量中药材，蛇不能完全沉入酒中。酒液太少，没有完全把蛇浸泡其中。泡酒瓶没有密封，空气进入瓶中，蛇头露出酒面呼吸。以上情况都可能让蛇在泡酒瓶中存活一段时间，但总体来说是几率很小的。另外提醒：

1.不要用野生蛇泡酒，野生蛇携带病菌和寄生虫，即使泡高度酒也很不卫生。

2.不要用活蛇，特别是活的毒蛇泡酒，操作不当容易被咬伤。最后提醒：蛇酒和泡尸水无异，目前没有任何依据能证明蛇酒具有治病健身的效果。

一、 蛇酒简介 人类最初的饮酒行为虽然不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。

学者一般认为，最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的。 随着人类文明的进步和酿酒业的发展，经过千百年的锤炼和沉淀，各种各样的药酒随着人类文明的进步而不断发展，蛇酒也它独特的性能和功效而深受平民百姓所喜爱，御蛇酒也随之应运而生。

蛇，特别是毒蛇。在地球上这一最元老的动物，它给人类带来了恐惧，但更多的给人类带来的是福音。在中华医学史上，蛇类所创造的神奇已经流传了两千多年。现代医学证明，毒蛇的全身都是宝，但是毒蛇的宝中之宝当属蛇鞭。毒蛇的性能力特别强，每到交配季节，一次交配时间为八至十小时，有些可达二十几个小时，在动物界是绝无仅有的。

湖南省中医药研究院和湖南五福堂生物科技公司经过10年对五步蛇、蝮蛇和银环蛇等多种毒蛇的性交观察和功能实验研究发现，毒蛇鞭含有特异活性成分，医学界专家把它称之为“sp性力活性因子”。正是因为毒蛇体内含胃这种物质，所以毒蛇的交配时间可以长达10小时以上，堪称动物界之最。

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因为蛇毒的主要成分是生物蛋白酶厂毒蛇被酒泡过后，蛇毒蛋白毒的活性被破坏，失去了毒性，变成补品。

泡毒蛇的酒的酒精深度至少要达到50%，才能确保蛇毒活性被破坏！

肯定是媒体乌龙的吧，你拿蛇来我家试试，不用一天就得死翘翘

蛇毒是在毒蛇特化了的唾液腺分泌的，其中的有毒物质是一种或几种具有毒性的蛋白质。

蛋白质有一个特点，就是在加热、高盐或高浓度酒精中会改变原有的空间构型，叫做“变性”。

变性的蛋白质会失去它原有的功能和作用，叫“蛋白质失活”。

当毒蛇泡在高度酒中时，蛇毒中的毒性蛋白在酒精的作用下变性失活，毒性作用丧失，就没有毒性了。

这也是医用酒精可以杀菌消毒的原理。

蛇毒是一种活性蛋白酶。这种活性蛋白酶只要在下列几种情况下进行处理，

其活性便会失去作用：

①高温100℃；

②较强的氧化作用；

③较高浓度的有机溶剂。

乙醇是一种公认较好的有机溶剂，具有良好的穿透性，易于进入蛇毒组织细胞中，把蛇毒里的大部水溶性物质以及水不能溶解、必需用极性有机溶剂溶解的有机物质溶解出来。

一般在含乙醇40%的米酒里，活性蛋白酶就会失去活性，同时还可延缓许多药物的水解，增强药剂的稳定性。

所以，喝了毒蛇炮制的酒不但不会中毒，相反，经过酒的溶解作用，变毒为宝，成为治疗风湿骨痛、关节炎等病症的良药之一。

用毒蛇炮制的保健酒喝完以后，可用40度以上的米酒再炮制一次，加一些当归去除腥味和增加药效，或针对自身的病痛适当放入一些其它中药材也可以，长期保存不易变质，没有任何副作用

蛇的毒是不是胃毒类，而且泡酒的蛇已经死了体内也无法再产生毒素

所以吃下去也危险不大

但出去环保来说

还是不要杀蛇