明胶片可以吃吗

明胶片可以吃吗

部分明胶片可以吃。明胶片就是压成片状的明胶，可分为药用明胶、食用明胶、照相明胶和工业明胶，其中前两种明胶片是可以吃的，而后两种明胶片是不可以吃的。

明胶片一般是将动物的皮、骨、鱼鳞、鳔等物质经由酸、碱加热或水煮沸提制而成，是营养不完全的蛋白质，缺乏某些必需氨基酸。药用明胶在临床中常用作胶囊和栓剂的基质，其也是中药阿胶的主要成分，由药用明胶制备的胶囊和中药阿胶是可以吃的。

食用明胶不含对身体有害的杂质，通常可供药用、食品工业用和日常食用，但需要注意的是，食用明胶作为缺乏某些必需氨基酸的蛋白质，在食用过程中通常建议搭配其他食物，以避免造成某些营养缺乏。

照相明胶和工业明胶禁止食用，其中照相明胶主要用于生产感光材料，其中添加多种对人体有害的化学物质，不慎食用后会对胃肠道黏膜造成损害。

工业明胶主要由含有重金属铬的废旧皮革熬制而成，不慎摄入后会对骨骼及造血干细胞造成破坏，如过量摄入或长期接触则可能导致骨质疏松，严重者甚至会致癌。

食用明胶片时应注意外包装说明，明确明胶片的用途和添加成分，从而判定是否可以食用。如果不慎摄入照相明胶、工业明胶，应及时催吐，并到内科就诊，通过血生化、胃镜等明确病情。