炸丸子的做法

炸丸子的做法

丸子可以说是非常传统的一种小吃，经过炸制的丸子，外皮酥脆内馅香软口感好的没话说，丸子的馅料选择多样，各种各样的食材都可以做搭配，这次我是选择用午餐肉搭配蔬菜以及豆制品，这样做的丸子口感更加丰富，而且价值也更加高了，每次我用这个方法做的丸子，都会得到家人的一致好评，这样好吃的丸子，当然不能错过了学习。

食材

午餐肉 150克

胡萝卜 2根

豆腐 半块

洋葱 半个

葱姜蒜 适量

五香粉 1勺

食用油 适量

食盐 少许

鸡蛋 3个

面粉 200克

方法/步骤

1

第一步，洋葱去皮后取半个用，将其切成小碎丁，同时胡萝卜清洗干净并且去掉皮后将其切成小碎丁，香葱摘洗干净后控水将其切成葱花；

2

第二步，生姜和大蒜分别处理干净后切成末用，午餐肉适量将其切成小碎丁，豆腐事先洗净并且控水后切成小碎丁，将所有处理好的食材一同放入一个稍微大点的容器中；

3

第三步，在其中加入3个鸡蛋，再放入适量的面粉，加上五香粉和食盐调味，放入葱姜蒜，再淋入2勺食用油，戴上一次性手套，将其充分抓拌均匀，混合好所有的材料后；

4

第四步，用手抓起一小把馅料，将其揉成团子，然后从虎口处挤出，丸子生胚便做好了，按照这个方法依次做好所有的，下面便开始油炸，在锅中添上油；

5

第五步，待将油烧至6成热的时候，逐个下入丸子开始炸，待将其炸至金黄酥脆的时候，即可捞出。

END