Simone幼儿园食品安全管理制度
的有关信息介绍如下：
1.食品安全管理组织及食品安全管理人员
2.食品与食品原料采购查验管理制度
3.场所环境管理制度
4.设施设备运行、维护管理制度
5.清洗消毒管理制度
6.从业人员健康查体管理制度
7.从业人员培训管理制度
8.五病调离制度
9.加工操作管理制度
10.废弃油脂管理制度
11.食品添加剂管理制度
12.食品留样制度
13.食品安全突发事件应急处置方案一、幼儿园食品安全管理组织机构
食堂管理负责人：
食堂管理员：
采购员：
食品原料验收员：
食堂帐务管理员：
烹调员：
二、食品与食品原料采购查验管理制度
1.采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2.采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。
3.所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
4.腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
5.不得采购无《食品卫生许可证》、《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品。4.5.4.一、防止食物中毒的措施3
