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苜蓿的营养价值与功效

苜蓿的营养价值与功效

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苜蓿的营养价值与功效

苜蓿俗称金花菜,种类繁多,营养价值高,富含最丰富的维他命K、C、B,具有清脾胃,利大小肠,下膀胱结石之功效。

1、苜蓿含有大量的铁元素,可作为贫血的辅助食品,所含的B族维生素,可治疗恶性贫血。

2、苜蓿中的苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用。

3、可促进大肠蠕动,防治大便秘结和肠癌。

4、苜蓿素可抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量。