大闸蟹死了能吃吗?

大闸蟹死了能吃吗?

大闸蟹死了是否能吃与死亡的时间、是否变质等因素有关，具体如下： 如果是大闸蟹死亡的时间不超过半小时，而且大闸蟹的肉质并未出现变质的情况时，一般可以适量食用大闸蟹，不会对人体的健康造成损伤；

但是如果大闸蟹的死亡时间较长，肉质已经变质，大闸蟹体内则会滋生较多的细菌、组胺等多种有害物质，不宜食用，食用后可引发急性胃肠炎，严重者还可能会出现食物中毒的情况。