冠心病病人的饮食

冠心病病人的饮食

科学合理的饮食保缴以使冠心病病情稳定防止进一步恶化并且能够提高病人的生存质量按照WHO所推荐的冠心病饮食原则主要为五低两高.

(1)低热量：当摄入总热量超过消耗时剩余的热量就会积存在体内被变成脂肪.在生活中肥胖者的冠心病发病率比一般人为高故冠心病人要保持饮食的低热量状态.

即肥胖者每千克体重可供给83.7kj(20kcal)卧床休息者可供给104.6kj(25kcal)轻度活动者可供给125.5kj(30kcal).因为热量的计算一般人不易操作只需注意每餐不要吃得过饱达到八九成即可.尤其是晚餐量要更少并提倡饭后轻微活动如散步等.

(2)低脂肪：血清胆固醇水平的变化与食物中的脂肪总量密切相关故每日饮食中脂肪的含量应少于总热量的30％.

另外血清胆固醇含量的变化与脂肪类型有关动物脂肪易致血清胆固醇升高而植物脂肪(除椰子油外)则有抑制血栓的形成阻止动脉粥样硬化蹭的发展作用故低脂肪是限制动物脂肪.

(3)低糖：主要是限制淀粉的摄入.

精米精面中富含糖类过多的糖类可致血中三酰甘油(甘油三酯)含量的升高因此每日饮食中糖类总量应占总热量的55％一60％为宜由于粗杂粮中富含纤维素有利于排除胆固醇.

因此提倡饮食中应有适当比例的粗杂粮.

(4)低蛋白质：蛋白质的摄入量应适当限制占总热量的10％一15％为宜.

冠心病病人应注意选择含必需氨基酸的优质蛋白质如鱼牛奶及豆制品等.这样既可满足机体蛋白质的需要又能避免因摄入过量的蛋白质而增加病人的肝肾负担.

(5)低盐：食盐过多可加重机体的钠潴留增高血压这对冠心病是不利的.

因而要注意限盐饮食：每日盐在膳食中总量应在5g以下.

心肌梗死后心力衰竭的病人食盐更应低些以每日在3g以下为好.

我国北方地区居民平日摄入盐的量较多往往达到12-20g故北方地区居民中冠心病人要特别重视低盐饮食.

(6)高维生素：水溶性维生素BC和P均能促进毛细血管内膜间隙黏膜质增多增强血管壁韧性和弹性减低脆性有利于保护和改善血管状态因而要注意补充富含维生素的新鲜蔬菜和水果每日总量在500g以上.

目前市场上价格低廉的大众化的苹果梨柑橘核桃山楂等水果以及萝卜黄瓜和绿叶蔬菜中都含有水溶性维生素补充机体需要无须花费过多的钱财.

(7)高纤维素：食物纤维属于多糖人体不能完全分解利用多吃可增加粪便内胆固醇的排出降低胆汁和血清中胆固醇的浓度并软化粪便防止便秘.故而多食含纤维素的谷类水果和蔬菜.

如玉米小米芹菜韭菜木耳黄花菜等对冠心病人是很有好处的.

此外冠心病人在饮食中还要注意少饮酒少喝含糖酒精的饮料以及饭后喝些淡茶等.