Simone板栗的营养价值及功效
的有关信息介绍如下：
板栗属于坚果类,但是它又不像核桃、榛子、杏仁等富含油脂的坚果,它是富含淀粉比较高的坚果,干板栗的碳水化合物含量比较高,可以达到77%。
鲜板栗的碳水化合物含量一般也不低,能有40%。
蛋白质含量能有4%-5%,维生素B1、B2含量也很丰富,每百克含有24mg左右的维生素C,所以,板栗的营养价值很丰富。
板栗所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾很高。
板栗有健脾益气、补肾强心的作用,主治一些反胃、吐血、便血症状。
板栗含有柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭要低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病患者也是可以尝试品尝。
为了减肥考虑,最好在两餐之间食用板栗当作零食,或者做菜的时候把它当作一种主食性的成分添加进去。
