Simone芝麻油是否可以炒菜
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芝麻油一般可以炒菜，但生活中一般不用来炒菜，建议使用豆油和花生油炒菜。
芝麻油是芝麻制成，属于一种调味品，具有独特的香味和口感，加入后可以使菜肴具有独特的味道，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素等营养成分，对人体有一定好处。由于芝麻油经过高温加工，营养物质容易被破坏，会产生不利于身体健康的物质，价格还较高，一般不适合炒菜用。可以用芝麻油拌凉菜，能够发挥独特味道，还能够起到润肠通便、清热利湿、解毒生肌等作用，对于内火旺盛引起的口舌生疮、大便干燥等症状时，通常具有一定改善效果。
芝麻油中含有维生素A成分比豆油高，可以起到抗氧化作用，含有的卵磷脂和蔗糖含量较多，可以促进新陈代谢，在日常生活中可以适量摄入。
