黑木耳5大养生功效 月瘦10斤的木耳瘦身排毒餐

黑木耳5大养生功效 月瘦10斤的木耳瘦身排毒餐

一、黑木耳5大养生功效

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有"素中之荤"的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;

最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。

因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10-15g。

4、头发白多吃黑木耳

人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,中医介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。

还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。

5、木耳+红枣吸出身体肥油

材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。

做法:用适量的沸水,把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

功效:黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

二、月瘦10斤的木耳瘦身排毒餐

木耳蒸蛋

材料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下。

做法:

1.木耳泡发,切碎;鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀;将切碎的木耳放入蛋液中。

2.烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火撒上枸杞即可。

蒜苔木耳炒蛋

材料:蒜苔一把、鸡蛋2个、木耳几朵泡发。

做法:

1.蒜苔切段备用,鸡蛋打散搅拌均匀,木耳切小块。

2.把鸡蛋、蒜苔分别炒熟,再加入木耳炒均匀即可出锅。

木耳鸡汤

材料:鸡半只、干木耳适量、花椒20颗、姜片、葱段、料酒、盐。

做法:

1.鸡剁小块,切好之后洗净;

干木耳泡半小时,洗净去蒂切小块。

2.锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗,放姜片,葱段,料酒。

3.大火烧开,舀出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,约需15分钟。

4.倒入木耳,加盐用小火煮10分钟即可。

海参木耳小豆腐

材料:海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水、淀粉。

做法:

1.海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。

2.开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。

3.锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。

4.卷心生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

三、云耳和木耳的区别

木耳是好吃又营养的食物,不管是凉拌还是炒着吃,都非常好吃,多吃木耳能够排除身体的毒素,让人们无毒一身轻,那么云耳是什么呢,和木耳有区别吗,下面我们就一起来了解一下。

木耳有好几个分类,功效都差不多:黑木耳,东北小木耳,云耳。

云耳可以说就是木耳,只不过一般来讲云耳是高海拔产品,而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称。

云耳是木耳当中的一个种类,这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

云耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

这下分清楚了吧,这三种,黑木耳为朵最大,云耳其次,东北小木耳最小。

云耳,是木耳的一种,因为售价廉宜,一般人多视之为菜肴配料,而完全忽略了它的营养价值。

事实上,云耳含丰富的蛋白质、铁质和多种维生素,是一种廉价的滋补食品。

与白木耳比较,黑木耳除了脂肪、钙质和磷质不及白木耳外,其他营养成份都比白木耳要高。

黑木耳本身无味,故烹调时多只被用作配搭菜。

有润肤养颜、益气强、治痔止血的功效。

云耳即黑木耳,为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体,广布於世界各地。

常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木之枯木上,因形体如人之耳朵而得名。

木耳不太选择树种,只要是腐朽的枝干,几乎都可以生长。

其性质优劣,随其木而异。

除了野生的外,也有人工栽培的,人工栽培时,应该保持散光、温暖和潮湿的环境,才能生长良好。

四、木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋的做法:

1. 将水发木耳洗净,沥水,备用;

2. 将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;

3. 炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;

4. 锅内再加油适量,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,即可出勺。

木耳炒鸡蛋的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

通过以上介绍,对木耳炒鸡蛋的做法也是有着很好认识,所以选择它的时候,也是要注意不能随意进行,那制作这样的食物,在方法上也是要先了解,这样制作的过程中,才不会有其他问题出现,对自身健康,有着一些危害。