Simone川菜和粤菜哪个更受欢迎？哪个更有潜力成为四大菜系之首？
的有关信息介绍如下：
在馆子里吃家常菜，肯定首选川菜。因为川莱有很多做法可以给你开胃，连感冒了都能找到下饭的莱，而且川莱有一半的做法是可以不用辣椒的，但能开胃。川莱工艺用调料用料讲可调出百菜百味，炒莱品味更是各菜系之首，受人喜爱。粤菜强调保持食材原味，加上海产较多。菜品入口要滑、鲜、甜(原生甘甜)，工艺讲究，摆盘精美，造出一种大雅。粤菜餐具更讲究，所以请尊贵客人上粤菜馆。
很多粤菜，比如顺德菜，潮洲菜等等真的是食材又好，又上档次，而且吃不厌，包括粤菜中青菜的做法川菜就比不了。现在回到成都，火锅依然是我心头爱，但绝大多数的川菜完全就是靠重口味，各种调味料的堆砌来取胜，反而让我很想念粤菜，我在广州的时候我父母和老婆也经常去广州，他们都说粤菜好吃，我老婆更极端，在成都都不想出去吃饭了，说是没感觉有什么好吃的，反而对吃过的好吃的粤菜津津乐道，也不知道是口味变了还是怎么的，在我心头粤菜应该排在川菜前面。
地域决定了饮食文化，对于不爱吃辣的地方，川菜太辣，对于能吃辣的地方，粤菜太寡淡。在广州，什么菜系的馆子都有，同时很多粤菜也主的饭馆也会做一些其它菜系比较受大众欢迎的菜，这体现了广东人的包容性。川菜特色也很强，四川是个盆地地域性比较强，川菜正体现了四川人鲜明的个性。各有所长，无分高下。
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