今天立春！

今天立春！

北京时间2月4日4时51分 我们迎来农历二十四节气之首 立 春 立春当日又适逢正月初四 此时节 春风送暖、阳光和煦 大地苏醒、生机勃发 让我们一起做好个人防护 静待疫情散去 迎接春暖花开 每年公历2月4日左右，太阳到达黄经315度时，进入立春节气，它是二十四节气中第一个节气。 立春代表着春季开始，但受强冷空气影响，大风、降温仍是这一时节的主旋律 ；只有强冷空气造访的间隙，才会出现较为明显的气温回升。 在除夕凌晨 瑞雪抵达津城 天津街头巷尾银装素裹 在冷空气的助力下 雪后的津城 一直在“低温运营” 立春节气能否带来 春回大地的温暖呢？ “立春”天气 2月4日 受冷空气影响 风寒效应明显 外出需注意防风、防范高空坠物 出行务必添衣防寒 谨防感冒 天气干燥 注意补水润燥 以及用火用电安全 “立春”天气预报 2月4日 立春 （初四） 白天到夜间：多云转晴 北到西北风4-5级阵风6级转3-4级 ，1到-5℃ 2月5日 （初五） 白天到夜间：晴间多云 西北风3-4级 ，3到-4 ℃ 2月6日 （初六） 白天到夜间：晴转多云 西北风3-4级，4到-3℃ 2月7日 （初七） 白天到夜间：多云转晴 微风，6到-3℃ “立春”习俗 “鞭打春牛”祈求丰收 人们关心土地耕种，立春时，“鞭打春牛”习俗的出现，也就自然而然了。所谓“春牛”，可能是用纸糊成的，也可能是泥做成的，然后在“春牛”肚子里装上五谷。 “打春牛”的活动开始后，等“春牛”的肚子被打破，人们会将流出的五谷分吃，期待会迎来一个丰收年。 探春、踏春、游春忙 与礼法的祭祀相比，地方民间更多了热闹庆贺的气息。这一天的活动称为迎春。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。 “咬春”吃春盘 立春时的饮食同样有讲究。例如，立春要吃春饼，也有人家，会把一些瓜果糕饼做成拼盘以供食用，就叫“春盘”。 春饼又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼，取两小块水面，擀成薄片，烙熟后揭开，便成了两张饼。这是用来卷菜吃的。 昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”。店家派人送菜到家，食盒里分类码放熏大肚、松仁小肚、炉肉等熟食，吃时切成细丝；再另配几种家常炒菜……简直美味。 还有，立春需要“咬春”。就像明朝《酌中志》记载的那样“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。” “立春”吃萝卜 过去立春时，老北京有沿街叫卖“ 心里美 ”萝卜的小贩，把萝卜沿着圈从上往下切，到最后的形状就像花瓣一样，十分好看。立春要吃一些与春季适应的食物，春饼里的豆芽、韭菜，也是“生发”类的蔬菜，算是节令食品。 “立春 ” 是二十四节气之首。春天万物生发，吃点儿水汪汪的萝卜，提醒人们从‘猫冬’的混沌中醒来，对新的一年充满希望。 天津人“立春”吃什么 作为二十四节气第一个的“立春”，如今的天津人多数会吃春饼，炒合菜，也会吃饺子或者酱肉。过去渤海湾中晃虾、梭鱼盛产之时，还有炸晃虾、熬梭鱼的食俗。 立春饺子 有句话叫“迎春饺子打春面”，所以饺子是必不可少的。饺子虽说形式简单，但是馅料却千变万化。为了迎接春天，必然选择北方春天最具代表性的蔬菜——萝卜馅。萝卜擦成丝打浆好，配上些虾皮或海米渣，葱姜香菜剁剁碎，切一些小小的肉丁作味，浓稠的大花生油搅拌出一大盆。不消一会儿，这一大盆馅料就变成了一个个玲珑饱满的饺子入锅了。 天津酱肉 天津酱肉是天津风味的名特产品，成品色泽红褐，紧密油亮，肥瘦均匀，肉质细嫩，越嚼越香，滋味别致，余味绵长，存放期长。 炒合菜 合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有两个特点：一是节令性强，“立春”日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。 春饼 “立春”吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。春回大地时，选用新鲜冒芽的蔬菜，有尝鲜的意思，代表着春天的气息。天津人吃春饼，最重要的特色是合菜里津沽特产的韭黄。春饼不能单吃，卷着合菜，一是比较美味，另外就是有“春到人间一卷之”的寓意。 “立春”养生 二十四节气中的第一个节气——“立春”，象征着春天的来临，此时气候变化较大， 天气乍暖还寒、忽冷忽热，公众在生活起居上要注意防病保健。饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。 01

春捂 立春是早春的开始,此时节人们应及时关注天气变化，不要因气温骤然回升就立减穿着，否则一旦寒潮突至，会令人猝不及防。为了自身身体健康，应守住“春捂”底线。 02

护肝 春季天寒气燥，养生重点是护肝。 03

少食酸 春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜多食酸收的食物，如橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等，因为在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。 04

忌“发物” 立春之后气候干燥，要少吃麻辣火锅、羊肉、狗肉、过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。因为这些食物容易损耗阳气，导致上火。人体肠胃经过冬季的长期进补和正月的肥甘美食，积滞较重，因此不宜再吃油腻辛辣之物，以免助阳外泄。同时，爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹等食物。 05

适当晚睡早起 此时节还要顺应阳气生发的特点，适当晚睡早起，在“秋冬养阴”向“春夏养阳”的过渡中，保护好体内阳气。立春后传染病进入多发季，应多锻炼，勤通风，常洗漱，少去人群密集场所，随时做好自我防护。 新一轮的二十四节气开启 春天的脚步越来越近 在浓浓的年味中 我们一起与冬天作别 希望疫情早日散退 让 我们 与春日暖阳热情相拥 ·END· 编辑： 倪坦 制图：郑毅 来源：天津广播 天气提示：明天本市天 气状况 为多云转晴，最高气温1℃，最低气温-5℃，北到西北风4-5级阵风6级转3-4级。